Nedávno slavila narozeniny má kolegyně Jaruška a přinesla nám na ochutnání naprosto úžasný zákusek s mandarinkami ... lehounce nasládlý, ale ne moc, vláčný, nadýchaný, samá chuť .... prostě takový, že vám jeden kousek nestačí ... vyprosila jsem si na něj recept a těšila se na vhodnou příležitost, kdy si jej budu moct vyzkoušet ... ta chvíle na sebe nenechala dlouho čekat ... náš kamarád Mates slavil kulatiny a tak jsem mu jej upekla. A protože měl velký úspěch tak jsem se rozhodla, že nadělám chutě i vám ...
Jaruška jej pekla na plechu jako zákusek, já ho posunula o"level"výš na dort, ale ať už tak či tak na jeho dokonalé chuti to nic nemění !
Tady je recept, po mé menší úpravě ... hrnečkové !!! Název "HRK HRK" zůstal nezměněn !!! Je docela trefný .... protože je "hrk, hrk" upečený a stejně i tak rychle snědený :o):o):o)
Vejce rozklepneme, oddělíme žloutky od bílků. Žloutky dáme do misky a metlou nebo šlehačem je našleháme s cukrem do husté pěny, postupně přidáváme prosátou mouku s kypřícím práškem a mícháme.
V druhé misce ušleháme z bílků tuhý sníh, který lehce vmícháme do připravené směsi.
Pečeme buď ve vymazané dortové formě nebo na plechu, podle toho jestli chceme dort nebo zákusek, na 170C, že je upečený poznáme pomocí špejle a oka ... lehce zrůžoví ....
Piškotové těsto necháme vychladnout a mezi tím si připravíme náplň. Do mísy vlijeme šlehačky, šťávu z mandarinek, přisypeme vanilkový pudink a oba ztužovače a zašleháme dohusta, pak vmícháme pokrájené mandarinky.
Pokud děláme dort, rozkrojíme vychladlý korpus podélně na tři díly, které spojíme šlehačkovým krémem, část dáme i na ozdobení shora. pokud chceme udělat zákusek, je to jednodušší, směs naneseme na vychladlý korpus a rozetřeme .... na dozdobení můžeme zlehka posypat grankem nebo jen dozdobit meduňkou a čerstvou mandarinkou.
Dort by jsme měli nechat v chladu uležet do druhého dne, aby se proležel. My jsme ho jedli už po pěti hodinách a stačilo to, byl výborný.
